健康功效

鸭肉：健脾、利水、滋阴
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

南乳焖鸭的做法

• 1.姜与独蒜切片备用。

• 2.南乳三块加少许水用汤勺按成酱。

• 3.鸭肉砍件并过水去腥。

• 4.下油热锅七八成，把姜蒜片爆香。

• 5.放入滤干水的鸭块翻炒，放入少许盐、糖、料酒，炒至鸭肉收缩后倒入南乳酱，翻炒调匀再倒入少许水，以占鸭肉高度一半为宜，盖锅小火煮四分钟左右。

• 6.开盖再慢慢翻炒至收汁，后装盘。