泡茶的几种灌水方法，快看看你的茶适宜哪一种！

昨日在茶馆喝茶的时分，小喜年注意到茶艺师在冲泡普洱茶和单丛茶时，用的是显着不同的两种灌水办法。一番问询学习之下才知道，本来泡茶常见的灌水方法有五种，不同的茶适宜的灌水方法也不尽相同！适宜的灌水方法可以最大程度地舒展茶叶，茶汤的滋味也就愈加丰满丰厚了。

1、 定点低斟

适用茶叶：块状紧压茶或散茶，如普洱、老白茶等。

办法：冲泡散茶时，沿着盖碗内壁，避开茶叶缓慢灌水，让茶叶缓慢舒展。

冲泡块状紧压茶时，将水定点注入在茶叶上，施加压力让紧压成块的茶叶舒展开来。

2、 定点高冲

适用茶叶：高香型茶叶，如凤凰单丛、铁观音等。

办法：茶壶远离盖碗，定点朝盖碗中没有茶叶的当地灌水，让茶叶在水流的冲击下翻滚舒展，开释出丰满的茶香。

3、 定点旋冲

适用茶叶：条索型乌龙茶或叶型红茶，如单丛茶。

办法：茶壶与盖碗构成45°角进行定点灌水，此刻水流会带动茶叶在盖碗中构成漩涡。条索型的茶叶在水流漩涡中逐步舒展，开释茶香。

4、 定点熏蒸

适用茶叶：鲜爽细嫩、年份较短的茶叶，如新白茶、绿茶等。

办法：经过缓慢的定点灌水，使茶叶漂浮在水面，在热火朝天的茶水熏蒸下散发出香气，构成茶汤。

5、 掩盖式

适用茶叶：块状紧压茶或较轻的大叶片茶叶

办法：经过N字或M字形的方法灌水，使水流一直掩盖在茶叶上，浸泡成汤。

我们的茶叶都适宜哪种灌水方法呢？欢迎在谈论区留下你的冲泡诀窍！重视小喜年，解锁更多的茶饮常识！