健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 花蛤500克相克食物 | 红辣椒两根 |
| 盐一勺（用于花蛤吐沙） | 蒜三瓣相克食物 |
| 郫县辣椒酱一汤匙 | 清水适量（用于花蛤吐沙） |
| 葱几根相克食物 | 姜二片相克食物 |
| 油适量 | 生抽二汤匙 |
| 料酒二汤匙 | 糖一茶匙相克食物 |
辣炒花蛤的做法
1.花蛤先放清水中，加一勺盐让花蛤吐沙。也可在买花蛤时让商贩给点海水，带回养花蛤吐沙。
2.辣椒切丁，生姜切丝，蒜剥好，葱切成葱白和葱花两部份，调味也备好。
3.热锅加油稍热，放入姜、蒜、葱白、红辣椒丁煸出香味。
4.锅中加入郫县辣椒酱炒出红油。
5.加入洗净沥水后的花蛤翻匀。
6.锅中浇入料酒。
7.再加一勺生抽，一茶匙糖提鲜，翻炒均匀。
8.等到花蛤差不多都张嘴了，就可以起锅了。
9.放上葱花，上桌开吃！
